Zu dem Rezept
Diese Trüffel, sind kleinen Köstlichkeiten und schnell gemacht. Die Rezepte sind einfach und ein GLÜCKLICHMACHER. Hier das leckere Rezept
Thymiantrüffel
Zutaten:
1TL Thymianpulver
30 g Kokosöl
50g hochprozentige Schokolade( 92-99% Kakao)
20g Kokosblütenzucker
Zitronentrüffel
Zutaten:
30g hochprozentige Schokolade(92-99% Kakao)
10 g Kokosöl
10g Kokosblütenzucker
3g Kakao
5g Zitronensaft
Zubereitung:
Thymian in einem Mörser zerreiben und mit einem Sieb aussieben. Nehmt ruhig mehr von den Thymian, weil durch das aussieben viel verloren geht. Es sollte dann ein TL Thymian über sein. Den Rest vom Thymian könnt Ihr dann vielleicht für Eure nächste Tomatensoße verwenden. Jetzt die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem warmen Wasserbad schmelzen.Das Wasser sollte nur heiß sein und nicht kochen. Dann den Kokosblütenzucker und das feine Thymianpulver unterrühren. Die Masse auf ein Backpapier gießen und einen Tag ruhen lassen. Nach der Ruhepause kleine Kugeln formen und noch einen Tag ruhen lassen . Jetzt können die Trüffel verziert werden, z.B. mit Kakao, Sesam, Kokosflocken usw. Dazu rollt man sie vorsichtig in den verschiedenen Kreation.
Zitronentrüffel
Zubereitung :
Alle Zutaten im Wasserbad schmelzen, verrühren, auf ein Backpapier gießen und erkalten lassen. Wieder einen Tag ruhen lassen. Danach Kugeln formen und nach Lust und Laune verzieren . Anschließend genießen.